برای تهیه لاته مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
– قهوه خرد شده: 30 گرم (یک دوز اسپرسو)
– شکر: 2 قاشق چایخوری
– شیر: 300 میلی‌لیتر
– وانیل (اختیاری)
– کاکائو خرد شده (برای تزئین)
1. قهوه خرد شده را به صورت یکنواخت و فشرده درون سبد دستگاه اسپرسو قرار دهید. سطح قهوه را صاف کنید و با استفاده از تمام قدرت خود سبد قهوه را فشار دهید. می‌توانید از آمپرسر قهوه (tamper) استفاده کنید.
2. سبد قهوه را به دستگاه اسپرسو متصل کنید و لقمه اسپرسو آماده دریافت قهوه را در زیر فوهه قرار دهید.
3. یک فنجان خالی را زیر لقمه قرار داده و دستگاه را روشن کنید. برخی دستگاه‌ها به صورت خودکار شروع به استخراج قهوه می‌کنند، در حالی که در برخی دیگر باید دکمه استخراج را فشار دهید.
4. آب گرم و فشار داده شده از دستگاه اسپرسو به طور متوالی از قهوه عبور کرده و در فنجان جمع می‌شود. زمان استخراج معمولاً 25 تا 30 ثانیه است و مقدار قهوه استخراج شده باید حدوداً 30-40 میلی‌لیتر باشد.
5. در همین حین استخراج قهوه، شیر را در یک قوری کوچک قرار داده و آن را روی حرارت قرار دهید. بگذارید شیر گرم شود، اما به جوش نیاید.
6. پس از استخراج قهوه، قهوه تهیه شده را در لیوان یا فنجان مناسب بریزید.
7. شیر گرم شده را با استفاده از بخاردهنده دستگاه اسپرسو بخاردهید. هدف از این کار تولید کف غنچه (فوم) است. دقت کنید که حجم شیر باید حدوداً دو برابر حجم قهوه باشد.
8. شیر بخاردهنده را درون شیر قرار داده و دستگاه را روشن کنید. با حرکت گرداندن قوری به آرامی، شیر را بخاردهید تا حجم آن افزایش یابد و کف غنچه (فوم) تولید شود. به خاطرحجم مناسب برای لاته معمولاً حدوداً یک سوم لیوان را شامل می‌شود.
9. لاته تهیه شده را به آرامی درون لیوان قرار دهید.
10. بر روی سطح لاته، کاکائو خرد شده را به صورت یکنواخت بپاشید. می‌توانید از الگوها یا قالب‌های مختلف برای تزئین استفاده کنید.
11. حالا لاته آماده است! می‌توانید لذت ببرید و از ظاهر جذاب و طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
۱. آیا می‌توانم از قهوه‌ای به جای اسپرسو برای تهیه لاته استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از قهوه‌های دیگری مانند قهوه فوری یا قهوه فرانسوی برای تهیه لاته استفاده کنید. با این حال، دقت کنید که طعم و قوام لاته ممکن است با استفاده از قهوه‌های مختلف تغییر کند.
۲. آیا می‌توانم برای تزئین لاته از شکلات رنده شده استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکلات رنده شده، کاکائو پودر، شربت کارامل یا حتی قطره‌های شکلاتی برای تزئین لاته استفاده کنید. این امر به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید از ترکیبی از این مواد برای تزئین لاته استفاده کنید.
۳. آیا می‌توانم از شیر گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر برنج برای تهیه لاته استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شیر گیاهی به جای شیر حیوانی برای تهیه لاته استفاده کنید. در واقع، استفاده از شیر گیاهی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی با محدودیت‌های لبنیاتی یا کسانی که ترجیح می‌دهند محصولات گیاهی را مصرف کنند باشد.
۴. آیا می‌توانم لاته را بدون استفاده از دستگاه اسپرسو تهیه کنم؟
بله، می‌توانید لاته را بدون استفاده از دستگاه اسپرسو تهیه کنید. می‌توانید از قهوه‌ساز فیلتری، فرنچ پرس، ماشین قهوه مخصوص لاته (Latte Machine) یا حتی قهوه‌ساز معمولی برای تهیه قهوه استفاده کنید. میزان قهوه و شیر را براساس دستگاه و تنظیمات خودتان تنظیم کنید.
۵. آیا می‌توانم قهوه‌ای بدون کافئین برای تهیه لاته استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از قهوه بدون کافئین مانند قهوه بدون کافئین فوری یا قهوه بدون کافئین اسپرسو برای تهیه لاته استفاده کنید. قهوه بدوآیا می‌توانم به شما در مورد چیز دیگری کمک کنم؟
به عنوان معشوقه‌ی طعم و عشق به قهوه، ما در فروشگاه آنلاین قهوه گراستو بهترین انواع قهوه را برای شما آماده کرده‌ایم. هر قهوه‌ای که از ما تهیه می‌کنید، حکایتی از شگفتی و هنر قهوه است.
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به فروشگاه گراستو می باشد.
